¿Qué es la escala Scoville?
La escala Scoville es un sistema de medición que determina el nivel de picor o pungencia de los chiles y otros alimentos picantes. Fue creada en 1912 por Wilbur Scoville, un químico estadounidense, como parte…
La escala Scoville es un sistema de medición que determina el nivel de picor o pungencia de los chiles y otros alimentos picantes. Fue creada en 1912 por Wilbur Scoville, un químico estadounidense, como parte…