¿Qué es la escala Scoville?
La escala Scoville es un sistema de medición que determina el nivel de picor o pungencia de los chiles y otros alimentos picantes. Fue creada en 1912 por Wilbur Scoville, un químico estadounidense, como parte…
Conoce el ají Carolina Reaper
El ají Carolina Reaper es famoso por ser una de las variedades más picantes del mundo, reconocido oficialmente por el Guinness World Records en 2013. Originario de Carolina del Sur, Estados Unidos. Este ají es…