La remolacha es una hortaliza versátil y altamente nutritiva que puedes cultivar fácilmente en casa. Ya sea en el jardín, macetas o mesas de cultivo, sembrar remolacha en casa te garantiza un suministro fresco de este superalimento. En este artículo, te enseño cómo cultivarla, sus propiedades nutricionales y sus beneficios para la salud.

Beneficios Nutricionales de la Remolacha

La remolacha es una fuente rica en vitaminas y minerales esenciales para el organismo. Entre sus principales propiedades destacan:

• Rica en vitaminas: Contiene vitamina C, esencial para el sistema inmunológico, y vitaminas del complejo B, fundamentales para la energía y el metabolismo.
• Alta en minerales: Es una excelente fuente de potasio, hierro, magnesio y calcio, necesarios para la salud ósea y cardiovascular.
• Poder antioxidante: Su color rojo intenso se debe a los betalaínos, compuestos antioxidantes que combaten el estrés oxidativo y ayudan a prevenir enfermedades crónicas.
• Mejora la circulación sanguínea: Su contenido en nitratos naturales ayuda a reducir la presión arterial y mejorar el rendimiento físico.
• Gran fuente de fibra: Favorece la salud digestiva y regula el tránsito intestinal.

Cómo Sembrar Remolacha en Casa

1. Elegir el Espacio Adecuado

La remolacha puede cultivarse en jardines, huertos urbanos o macetas. Si eliges sembrarla en contenedores, estos deben tener al menos 20 cm de profundidad para permitir el crecimiento de la raíz.

2. Preparar el Sustrato

Esta hortaliza prefiere suelos sueltos, bien drenados y ricos en materia orgánica. Mezcla tierra de jardín con compost o humus de lombriz para obtener un sustrato ideal.

3. Siembra de la Remolacha

• Tipo de semilla: Opta por semillas de remolacha disponibles en tu pais. Recuerda revisar la fecha de prueba de germinación o de empaque y que no hayan transcurrido mas de 2 años
• Profundidad: Planta las semillas a 1-2 cm de profundidad y sepáralas unos 10 cm entre cada planta.
• Riego: Mantén el sustrato húmedo, pero sin encharcar.
• Exposición solar: La remolacha necesita entre 4 a 6 horas de sol diario.

4. Cuidados Durante el Cultivo

• Riego constante: La tierra debe mantenerse húmeda para evitar que la raíz se endurezca.
• Raleo de plántulas: Si germinan varias plantas muy juntas, deja solo las más fuertes para que tengan suficiente espacio.
• Fertilizado: Aplica abonos orgánicos cada 3-4 semanas para mejorar el desarrollo de las raíces.
• Control de plagas: Vigila la aparición de pulgones o gusanos y aplica soluciones ecológicas como extracto de ajo o jabón potásico.

5. Cosecha de la Remolacha

La remolacha está lista para ser cosechada entre 60 y 90 días después de la siembra. Sabrás que está lista cuando el diámetro de la raíz sea de 5 a 7 cm. Arráncala con cuidado para no dañar la planta.

Usos y Recetas con Remolacha

La remolacha es una hortaliza versátil que puedes disfrutar de muchas formas:

• Jugos y batidos: Combinada con zanahoria y naranja es refrescante y energizante.
• Ensaladas: Cruda o cocida, mezclada con queso y nueces, es deliciosa.
• Horneada o en chips: Cortada en rodajas y horneada, se convierte en un snack saludable.

Cultivar remolacha en casa es una excelente manera de obtener un alimento fresco, saludable y lleno de beneficios. Con pocos cuidados y espacio, podrás disfrutar de sus propiedades en deliciosas recetas.

Si te ha gustado esta guía, puedes apoyar este contenido invitándome un cafécito virtual través de este enlace. ¡Cada aporte me ayuda a seguir compartiendo información valiosa sobre agricultura urbana! 🌱

Tambien te puede interesar:

• Tamaño ideal de tu matera para sembrar en casa
• Errores comunes al iniciar una huerta y como evitarlos
• Curso huerta orgánica con 75% de descuento